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【食品】分类文章列表

食药监总局要求召回问题皮蛋:工业硫酸铜腌制重金属超标阅读全文»

京华时报[微博]讯 (记者张然)日前,媒体曝光了江西部分企业用工业硫酸铜腌制皮蛋事件,引起社会广泛关注。昨天,国家食药监总局发布通知,要求各地停止销售、下架退市,召回问题皮蛋,并要求责令餐饮单位停止使用,对发现的违法行为,要严格依法进行查处。
  针对央视报道部分皮蛋生产企业使用硫酸铜加工皮蛋的情况,国家食品药品监管总局昨天发布通知,要求江西省食品安全监管部门立即依法查处,同时部署各地工商、质监、食药部门立即组织开展对皮蛋生产企业及皮蛋产品进行监督检查。
  其中,要求质监部门全面检查企业使用食品添加剂及硫酸铜等加工助剂的情况,重点检查企业是否存在使用工业硫酸铜加工皮蛋的违法行为,对发现企业使用工业硫酸铜加工皮蛋的,要立即责令其停止生产,并严格依法查处。要组织对企业生产的皮蛋产品和所使用的硫酸铜加工助剂进行抽样检验。要求企业使用的硫酸铜应符合《食品安全国家标准食品添加剂硫酸铜》(GB29210-2012)标准要求;皮蛋产品应符合《皮蛋》(GB/T9694-1988)标准规定,特别是铜等重金属指标要符合标准规定的限量值要求。对发现企业使用不符合标准的硫酸铜加工皮蛋以及企业生产的皮蛋质量不合格的,要立即责令其停止生产、销售,召回问题产品,依法严厉查处;涉嫌违法犯罪的,要立即移交公安部门。
  同时要求各地工商、食药部门要加强对流通环节经营者和餐饮单位的监督检查,并组织对皮蛋产品质量进行抽样检验,对不合格的皮蛋产品,工商部门要责令经营者停止销售、下架退市,食药部门要责令餐饮单位停止使用,对发现的违法行为,要严格依法进行查处。
  >>背景链接
  工业硫酸铜催熟皮蛋有害
  据报道,南昌业内人士爆料,许多当地皮蛋生产企业用工业硫酸铜腌制皮蛋。
  国家食品安全风险评估中心专家表示,皮蛋加工必须要用食品级硫酸铜。工业硫酸铜含铅、砷、镉等有毒有害元素,不能用于食品加工。用工业硫酸铜浸泡皮蛋,可缩短制作时间,加硫酸铜的成分越多,对人体的危害越大。
  据了解,国内目前还没有一家获批生产食品添加剂硫酸铜的企业。

日期:2013年06月21日 | 分类:食品

转基因食品入侵国人餐桌:转基因大米暗度陈仓阅读全文»

【中国新闻周刊网6月21日讯 记者 张馨竹】米饭、食用油、木瓜、豆腐、玉米……你也许会说”这些东西我每天都吃”。那么如果告诉你,这些食品其实与转基因都可能有关,你会怎么想?
  据《晶报》记者此前调查,在大部分受访市民认为”转基因食品是否有害还在争论中,是个学术问题”的今天,转基因食品却正在强悍入侵中国人的餐桌,在食油等领域,转基因显然已不再是一个行走在传说中的遥远场景。
  转基因食品诞生数十年,因为涉及巨大利益,在各国都成为阴谋论等猜测集中的领域,在中国也不例外,但现实不断为这些猜测添加佐证……
  为什么研究”转基因”?
  ”转基因”一词对大部分人而言早已不再陌生,日前,农业部批准发放了三个进口用作加工原料的农业转基因生物安全证书。消息一出,争议者众。赞成者认为,这种大豆出油率高又便宜,此举可满足国内食用油市场需求。反对者则忧心从此食品安全更可虑。
  北京营养师协会理事顾中一向中国新闻周刊网记者介绍称,转基因说白了只是一项育种技术,如果传统育种能够满足要求,确实没有必要搞转基因。问题在于,传统育种方法遇到了很大的瓶颈,已经很难获得重大突破了。
  顾中一表示,所有的作物改良,都是建立在基因改变的基础上。杂交育种,是将整组的基因,在父本和母本之间大规模转移,这是基因转移最多的一种;转基因育种,则是有目的地把我们所需要的那个基因,转移到被改造的作物上。另外一种改良方法,是利用辐射等手段诱变育种,使得基因发生突变,然后从一大堆突变中选择我们所需要的有利基因。
  对于这三种基因改变方法,顾中一解释说,显然都是在基因层面改变作物性状,并无本质区别。然而,差异在于转基因育种是”描点打靶”,效率显著高于另外两种方法,并且对作物基因的改变更少。
  据悉,转基因研究始于上个世纪70年代,首例转基因农作物是在1996年,美国大约用了10年时间取得科技界的基本共识和消费者的认可。在顾中一看来,”已上市的转基因食品都是有保障的。”
  转基因食用油成主流:70%用小字标注转基因原料
  据媒体此前报道,深圳家乐福、岁宝、华润万佳等大超市中,有10%左右的食用油并没有与转基因有关的标注。20%左右的食用油在醒目位置标有”非转基因压榨”的字样,有代表性的是金龙鱼玉米油和福临门玉米油。
  同样是”金龙鱼”和”福临门”,其另外两种同样大小包装的产品,在与”非转基因压榨”相同位置,出现的是”天然谷物调和油”和”第二代食用调和油”,这两种油侧面配料表的下方,则用小字标注”大豆油加工原料为转基因大豆”、”菜籽油加工原料为转基因油菜籽”,有类似标注的食油约占产品种类的70%。
  同样为5升包装的金龙鱼第二代食用调和油和金龙鱼玉米胚芽油,价格不同,分别为62.6元和77.4元。
  在三家超市随机采访到买油的30名消费者中,27人买的是”转基因油”,25人”不知道是转基因”。买非转基因油的3人中,只有一位姓田的先生是”专门来买非转基因”,他感觉是”一觉醒来非转基因油就成了少数”。
  一个典型的例子是,此前九三集团一度拒绝使用转基因大豆榨油。然而,九三集团工作人员曾在采访中向《晶报》记者表示,公司在黑龙江省内的工厂使用的仍是非转基因大豆,但在黑龙江省外的分公司和加工厂,则都已经开始使用转基因大豆。
  顾中一理事向中国新闻周刊网记者总结称,目前,我国转基因食品主要有两大种类:一种是我国批准用于商业化生产的转基因食用农作物,到目前为止我们已经先后批准了抗病毒的甜椒、耐储藏的番茄、抗病毒的番木瓜三种。2009年中国也批准了转基因抗虫水稻和转植酸酶玉米的安全证书,目前中国生产种植,市面上能看到的是抗病毒的番木瓜,甜椒和番茄由于过时已经不再生产,转基因抗虫水稻和转植酸酶玉米目前还没有没有商业化生产。
  另外一种情况是中国用于进口加工原料的转基因农产品(6.33,-0.08,-1.25%),包括大豆、玉米、油菜,他们都会进入到生产环节,最多的就是转基因大豆,用做食用油,目前我们国家共发放5个转基因大豆品种和13个转基因玉米品种进口安全证书。
  转基因食品范围逐渐扩大:大豆、玉米、木瓜……
  1996年,刚开始成为大豆进口国的中国,全年进口的大豆为110万吨。而中国大豆产业协会称,2010年这一数值已经猛增至5000万吨左右,15年间增长了45倍,而目前进口的绝大多数是转基因大豆……进口转基因大豆,在中国市场上销售的价格很多时候只有1.5元,比每年国家收储的国产大豆价格要低0.3~0.4元。
  黑龙江省一度把”保卫龙江大豆”作为战略,但据黑龙江省农委称,2009年大豆耕种面积是7294万亩,2010年已降至6717万亩,减少了580万亩……2011年大豆面积有可能进一步减少。
  有专家称,美国非转基因大豆的价格为1000美元/吨左右,转基因大豆的价格为440美元/吨左右,但国内两种大豆价格区别没这么大。
  与大豆场景极为相似的是玉米。据媒体此前报道,2010年我国成为玉米净进口国,而且几乎全部来自美国。海关统计数据显示,我国2010年全年玉米进口量为157.32万吨,增幅达1762%,其中60%为转基因玉米。
  2010年11月底,深圳出入境检验检疫局将中粮公司从美国进口的一批5.4万吨的玉米,堵在了蛇口招商港务码头,称产品被检出被我国不允许的转基因成分MON89034。这批玉米后来被退回。进口食品如何进行转基因检测呢?此前有媒体记者曾向深圳出入境检验检疫局提出了采访申请,但遭到婉拒,理由是”转基因问题很敏感”。
  有消息人士称,进口的转基因玉米,大部分被加工成饲料用来喂猪,也有一些被加工成淀粉,后来加工成饼干等小食品。
  2011年年初在广州召开的”农业生物技术保障粮食安全”的研讨会上,国内唯一申报转基因木瓜种植项目的负责人、华南农业大学李华平教授说,目前广东市场上95%的木瓜为转基因木瓜。但市面上卖的木瓜基本上都没有转基因标识。
  ”暗度陈仓”的转基因大米
  农业部等曾经反复声明,中国到目前为止没有批准转基因水稻进行商业化种植、销售。
  然而在国内,却有多家机构和媒体声称在多个省份市面上发现有转基因大米销售、大米产品,以及水稻种子,广东也有发现。
  这些转基因大米是从哪里来的呢?据媒体此前报道,2005年8月11日,湖北省政府就曾委托省农业厅针对”转基因水稻事件”首次发表申明,武汉科尼植物基因有限公司、武汉禾盛种衣剂有限责任公司和华中农大新技术研发公司在承担转基因水稻生产性实验过程中,”擅自扩大制种”,并责成有关单位对其进行处罚。湖北省随即对上万亩转基因水稻进行铲除,并对农民进行每亩约四五百块钱的补助。湖北当地很多农民也曾向媒体透露,抗虫稻的种植,从2005年到2010年从未中止,”偷偷地种”。
  《经济观察报》在去年5月份曾报道称,湖南省岳阳市农业部门在辖区内进行了一次排查,结果让人大吃一惊:据了解,仅岳阳黄沙街镇3个村就查没共约3000斤的疑似转基因稻种。当地政府按农民购买价给与补偿;已经播种的也已铲除。
  之前的4月份,湖南省常德市农业局也部署了全市范围内的专项执法检查非法转基因稻种。据当地《常德日报》报道,至少有5个疑似转基因水稻品种从湖北流入常德,少数种子可能以试种的名义已经流入农户手中。
  《经济观察报》记者在常德和岳阳部分农资店购买到了”抗虫稻”。稻种大多为散装,稻种经香港第三方检测机构检测发现含有Bt蛋白的稻种分别为”培两优93″(包装上显示是湖南湘江种业有限公司生产)、”赣两优6号”(包装上显示是武汉九环种业科技股份有限公司生产)、”两优828″(包装上只显示江苏字样)。
  众多调查中,一些大米检测出了华中农业大学的专利基因BT63,另一些则含有不明基因。
  当时,华中农业大学接受媒体采访时曾表示:”我们目前只进行了田间试验……由于转基因水稻抗虫性好,商业化价值高,不排除社会上极少数利益熏心者置国家法律于不顾,采用各种方法非法获取田间试验材料并制种售卖谋取利益的可能。我们强烈谴责此类违法行为。我们希望有关部门对此类行为进行彻查。”
  人类从未吃过的蛋白,谁敢保证无害?
  巨大的市场需求、农业手段、商业化价值等都是研究转基因食品的巨大驱动,然而,转基因食品究竟是否安全?
  方舟子曾撰文称:”所有的基因,不管是大米原有的,还是人为转入的,化学成分都一样,都是由核酸组成的,在人的消化道中都会被消化掉,而不会被人体细胞直接吸收、利用。”
  那为什么还要做试验验证转基因食品的安全性呢?
  深圳创世纪转基因有限公司技术骨干阿云(化名)告诉记者,不同的基因对应着不同的蛋白,蛋白可能有害。记者明白了,为什么豆奶从业者说”我们行业和豆油行业不一样,他们用的是脂肪,我们用的是蛋白”。
  阿云说,转基因跨物种进行,转入基因对应的蛋白,有可能是人类从来没有吃过的。而为了让转入基因的特性得到更好的表达,有的研究者会对基因进行”修饰”,”修饰”过的基因对应的蛋白,是从来没有在自然界存在过的。而蛋白是否有害,第一是如果这种蛋白与曾经出现在食物里的蛋白类似,有害性一般可被排除;第二就要通过动物试验。
  方舟子接受采访时也表示:”转入的基因会产生什么样的蛋白质,这是可以预测和检验的……如果有人故意转入有害的基因,那是违法犯罪的问题。”
  华南农业大学转基因木瓜团队核心人物李华平教授曾对媒体表示:”基因修饰通常只是在原有功能上做的修饰,没有改变原有的功能,通常只是增强其功能,因此其所谓的\‘新蛋白\‘还是与原有的蛋白功能一样,其安全性在理论上与原有蛋白一致。如果修饰过大,即有可能改变了其基本结构和功能,则是另外一回事了。”
  相比而言,华中农业大学的回复更加谨慎,反复强调其没有制造”新蛋白”。”目前我们是将自然界中微生物的基因转移到植物里面去,没有对蛋白序列进行修饰,因此没有产生自然界中不存在的新蛋白。如果对蛋白序列进行修饰,那么是可以产生自然界中不存在的新蛋白的。”
  华中农业大学称”首先要再次强调我们并没有研发新蛋白。我们仅能回答关于转基因水稻是否有害的相关问题。转基因水稻的安全性检测标准和第三方机构都是由农业部指定的。转基因水稻的安全性主要通过小鼠和大鼠试验来确定……检测机构的有关人员介绍,一般的食品和药品的安全性只需要进行小鼠急性毒性试验,只有婴儿食品才需要进行大鼠90天喂养试验。转基因植物食品安全性的检测标准实际上是按照婴儿食品的标准进行的,是目前最严格的检测标准……一般认为在急性大剂量条件下进行毒性检测,是可以判断是否存在长期慢性毒性的。”
  转基因巨头孟山都:尚未找到通过人体检测食品的方法
  转基因巨头孟山都在思考一周后,拒绝了记者的正面采访,称其官网上的资料可以供记者写作时参考。其官网对这一问题阐述如下:”而当一种新的蛋白质(通常不会在那种植物或者平常的食物中出现)被引入到一种植物中时,确实需要检测这种蛋白质的安全性……动物测试是使用大剂量的物质进行检测,这个剂量会比人体实际将摄入的剂量高出许多倍……目前我们还未找到一种实际可操作的方法通过人体试验检测食品。”
  综合所有”专业”团队的意见,不难看出关于转基因食品的安全性,争论派和反对派各执一词。达成共识的是,他们认为转基因食品有害的可能性并不能完全排除,只不过,如果有害”一般”是可以通过前期的动物试验等检验出来的。阿云曾表示:”如果你非要问,试验显示无害,几十乃至几百年后却显示对人体有害,这种可能性是否存在。我只能说,这种可能性是存在的,不过这种可能性很小。”
  深圳知名营养师曾卫荣也曾向媒体表示,转基因大豆等制造的食油不含蛋白,但其含有”未知有害自由基”的可能性却存在。而养猪企业使用转基因玉米等制造的饲料,玉米的”蛋白”不能直接进入人体,猪肉含有”未知有害自由基”的可能性也存在。而人体对于陌生的有害物质,没有抵抗能力,更容易吸收。
  (部分内容参考《晶报》《经济观察报》报道)

日期:2013年06月21日 | 分类:曝光, 食品

上海质监点名批评光明乳业不诚信,光明乳业擅自添加乳矿物盐危害儿童健康阅读全文»

2012年09月21日 金羊网-新快报
  ■新快报记者邱春燕
  擅自添加乳矿物盐,上海质监责令光明停止生产该产品
  就在几天前还发布声明坚称奶酪符合国标的光明乳业(8.35,-0.08,-0.95%),昨日遭到上海市质监局“点名批评”,称已查实光明乳业一分公司生产的“小小光明宝宝奶酪”擅自添加卫生部明令禁止在婴幼儿食品中添加的“乳矿物盐”。截至昨天上午,光明乳业还在“喊冤”,称产品合格,此事纯属误解,但到昨日下午5点半左右,光明乳业最终在官方网站上挂出新声明,称在上海市质监对此事件调查后作出了处理决定,公司完全接受,并向消费者致歉。
  光明曾宣传1-3岁宝宝可使用
  上海质监局前日发布消息,据初步查实,光明乳业自2011年12月11日起,擅自在其所属上海光明奶酪黄油有限公司梵古易乳制品分公司生产的“小小光明宝宝奶酪”产品【规格为138克(6杯)】中添加乳矿物盐。质监部门对此进行调查,并依法严处。
  此前,光明乳业公共事务总监龚妍奇对媒体的回复是,“成长奶酪系列”并非指产品只针对婴幼儿,六七岁的宝宝也是消费群体之一。可能误导消费者的包装在于侧面的一段介绍:“小小光明成长奶酪系列含优质蛋白质、丰富钙质和维生素,针对1-3岁的宝宝,小小光明宝宝奶酪特别添加DHA……”龚妍奇表示,原意指添加了1-3岁宝宝成长所需的DHA,即该款产品并非只针对婴幼儿,如果消费者不介意也可给1-3岁宝宝食用。然而,该说法与国家规定不符。卫生部2009年发布的第18号公告称,乳矿物盐的使用范围不包括婴幼儿食品。
  广东省知名乳业专家王丁棉告诉新快报记者,即使在奶制品食用率极高的国外市场,4岁以下的儿童一般都不推荐吃奶酪。“年龄较小的儿童吃了会造成消化不良,增加他们肾脏功能的压力。”王丁棉分析称,光明宣传针对1-3岁的宝宝,明显属于婴幼儿范畴,绝对不适宜吃这款产品。
  该奶酪已被上海质监责令停产
  昨日,对于光明乳业此前“标识有误”的说法,上海市质监局予以推翻,直斥“企业存在不诚信行为”。在新闻发布会上,上海质监副局长沈伟民首先用这样一句话评价光明宝宝奶酪产品违规添加乳矿物盐一事,并称在国家开展打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治后,光明企业仍未依照规定,就小小光明宝宝奶酪添加含有乳矿物监的食品添加剂一事向质监部门报告。据悉,上海质监部门已责令企业停止生产该产品,同时对企业存在的违法行为,给予严厉查处。
  对此,光明乳业一反之前坚持产品绝无问题的态度,发布声明称完全接受政府监管机构的处理决定,对社会各界表示歉意,并将吸取教训,迅速彻底整改及严肃处理相关责任人。至于将如何整改及责任人是谁,光明乳业都未提及。
  屡次致歉屡曝负面管理层未换
  事实上,光明自进入下半年以来,已经深陷5次重大质量安全负面事件,而每次事件发生以后,光明都曾表态对消费者道歉,将吸取教训加强管控。但到目前为止光明仅在“优倍混入清洗液事件”中对涉事人作出免职处分,其他事件后续处理结果都未对公众作出交代。光明集团新闻发言人潘建军在此次事件后向媒体坦承,“乳业公司在整个经营管理过程中有不足的地方,公司正积极整改,而管理问题也是整改中重要的一项。”但是,由于正在梳理每个环节,包括责任在哪里等问题,在查找出原因后还要报告相关部门和集团,潘建军称暂时不会考虑管理层的变动。
  小知识
  乳矿物盐为何不能加入宝宝奶酪?
  乳矿物盐是从牛奶中提取出来的纯天然矿物质,中华人民共和国卫生部在2009年12月22日发布的第18号《公告》中明确指出,根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定,批准乳矿物盐等7种物品为新资源食品。该公告同时规定,乳矿物盐的使用范围不包括婴幼儿食品。
  有营养专家指出,之所以不能在婴幼儿食品特别是宝宝奶酪中加入乳矿物盐,是因一般食物中增加乳矿物盐是为增加钙含量,而奶酪本身钙含量就已经相当高,是普通牛奶的六倍到七倍。“婴幼儿肾脏还没有发育成熟,无法吸收高蛋白高钙的食物,如果吃了会给肾脏造成过重负担,影响到健康发育。”

日期:2012年09月21日 | 分类:曝光, 食品

贝因美米粉违规添加遭下架阅读全文»

每经记者 李亚蝉 发自广州
   婴幼儿健康成长事关家庭的希望,国家的未来,他们理应备受呵护与关爱。但是,国内婴幼儿食品安全问题时有发生,引发了全社会的广泛关注。
   近日,贝因美(21.45,0.00,0.00%)(002570,SZ)陷入违规添加事件。作为在国内市场占据一席之地的国产奶粉品牌,贝因美一款营养米粉因违规添加食品添加剂猪骨粉,被消费者告上法庭,日前该案在广州越秀区法院审结,消费者要求返还货款的诉求获得法院支持。对此,有法律界人士认为,这再次暴露出监管的缺位;有业内人士则表示,可能是在骨粉添加问题上相关新旧法规“打架”所致。
   昨日 (6月27日),《每日经济新闻》记者从沃尔玛获悉,沃尔玛和好又多目前均已对贝因美该款产品进行下架处理。但是,截至记者发稿时,贝因美方面尚未作出回应。
  消费者起诉贝因美违规添加
   此次将贝因美推向违规添加风波的是曾经在武汉进行残疾人免费乘车维权的“1元哥”夏楚辉。
   昨日,夏楚辉对《每日经济新闻》记者表示,今年4月底,其在广州一家好又多购买了4盒贝因美生产的 “贝因美紫菜骨粉高钙营养米粉”,金额为141.6元。随后,他对照《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》GB14880发现,该产品包装上标注的添加“新鲜猪骨粉”涉嫌超范围使用食品添加剂。
   对此,他联系了国家卫生部相关部门,卫生部称,婴幼儿食品包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品,其食品安全国家标准分别为GB10765-2010和GB10767-2010,可访问卫生部网站“卫生标准”栏目查询。
   按照卫生部《食品添加剂卫生管理办法》的相关规定,食品添加剂(包括食品营养强化剂)必须经过卫生部批列入名单中方能使用。《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-1994)中规定,牦牛粉可以作为营养强化剂——钙源使用,其他来源的骨粉(包括新鲜猪骨粉)不能作为营养强化剂使用。
   根据卫生部的回应,夏楚辉将好又多和贝因美告上法庭,要求法院判令好又多退还货款141.6元并承担连带清偿责任;贝因美依法赔偿原告10倍价款,为1416元;判令贝因美和好又多共同支付原告误时费315元、精神损失费9315元。
   同时,广东另一位消费者容女士也将贝因美告上法庭。两案最终合并审理并于6月19日在广州市越秀区人民法院开庭并宣判。该案判决书显示,根据卫生部向原告发出的《政府信息依申请公开告知书》,可以证实被告贝因美公司生产的“贝因美紫菜骨粉高钙营养米粉”添加“猪骨粉”不符合《食品添加剂管理办法》的相关规定。因此,法院支持夏楚辉和容女士要求退回原款的要求。
  沃尔玛:已下架所涉商品
   此次,消费者既有卫生部解释为依据,又有法院判决结果支持,贝因美违规添加事件从一开始就不是简单的“传言”。
   对此,沃尔玛对《每日经济新闻》记者表示,自得知此事以来,已全部下架所涉商品。将继续密切关注事态进展,并根据相关部门的指引采取进一步行动。
   同日,记者多次致电贝因美公司和董秘办,但均无人接答。贝因美客服则称尚不知晓此事,将及时向公司反馈;贝因美产品出厂均经过国家严格检测,品质绝对没有问题。
   值得注意的是,在夏楚辉和容女士的案件中,越秀区法院的判决实际上采取了折中态度。在支持超市退换消费者原款的同时,法院认为,原告要求的支付10倍赔偿属于惩罚性赔偿,本案中原告没有证据证实食用该食品后,对人体构成损害的事实,亦无证据证明上述产品不符合食品安全标准,因此主张惩罚性赔偿和误工费的诉求缺乏事实依据;本案是合同之诉,要求精神损失费不符合规定。
   对此,广东邦南律师事务所律师徐玉发认为,按照《消费者权益保护法》,消费者购得不符合食品安全的产品,可以依法要求获得1~10倍的赔偿。在此案中,法院既然已经认定贝因美米粉存在违规添加,就应该支持消费者获得一定赔偿。在误工费和精神损失问题确实不好判定,其中误工费应要消费者食用产品后造成呕吐或其他影响后对工作造成影响。
   目前,夏楚辉和容女士均不服上述判决,并表示已经提起上诉。
   昨日,浙江省质量技术监督局发送给夏楚辉的反馈函显示,目前已经将该申诉举报案移送杭州质监局。
  业内称缘于新旧标准打架
   为什么存在违规添加的产品能够堂而皇之进行生产和销售?对此,有法律界人士认为,此事件又一次暴露出监管的缺位。
   但也有一位行业人士告诉《每日经济新闻》记者,此次事件的发生可能是骨粉添加问题上相关新旧法规“打架”所致。
   根据法院判定,“贝因美紫菜骨粉高钙营养米粉”添加“猪骨粉”不符合《食品添加剂管理办法》的相关规定。
   卫生部回应称,按照《食品添加剂卫生管理办法》的相关规定,食品添加剂(包括食品营养强化剂)必须经过卫生部批列入名单中方能使用。记者发现,2010年卫生部又公布 《食品添加剂新品种管理办法》,并宣布正式实施。同时宣布该办法实施后,卫生部2002年3月28日发布的 《食品添加剂卫生管理办法》同时废止。
   《食品营养强化剂使用卫生标准》正好在今年也经历了变更。《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-1994)显示,在该类添加剂使用上,该办法在备注中注明“钙源亦可采用牦牛等符合卫生标准的骨粉、蛋壳粉、活性离子钙等”。
   然而,国家食品安全综合协调与卫生监督局今年3月底转发了卫生部“关于发布 《食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)和《复配食品添加剂通则》(GB26687-2011)第1号修改单的公告”。在新公布的2012年关于允许使用的营养强化剂化合物来源名单上,有一个允许作为钙来源添加的“骨粉(超细鲜骨粉)”。
   关于“超细鲜骨粉”,该标准未进行详细界定,也没有说明来源于何种动物。对此,夏楚辉表示,卫生部告诉他,可以在该部网站查询。在2001年,相关规定批准了“超细鲜骨粉(含钙量17%)”可以作为营养强化剂使用,但范围规定为“肉灌肠、肉干制品、肉酱制品”。同时,卫生部部长信箱的公开回信也显示,其他来源的骨粉(包括猪骨粉)、鳗钙粉、纳米粉、乳钙、海洋钙等不能作为营养强化剂使用。
   记者留意到,尽管新的食品营养强化剂使用标准骨粉 (超细鲜骨粉)被作为钙来源进行添加,但在新标准另一份骨粉允许用于特殊膳食用食品的营养强化剂及化合物来源的名单中,骨粉则被排除在外。
   据了解,特殊膳食用食品是为满足特殊的身体或生理状况和 (或)满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求,专门加工或配方的食品,婴幼儿食品已被认定为特殊膳食用食品。

日期:2012年06月28日 | 分类:曝光, 食品

部分光明牛奶因设备故障混入碱水阅读全文»

解放日报讯昨天下午,上海市质量技术监督局舆情监测发现光明优倍乳混入烧碱成分的微博内容后,立即开展调查。
  现查明,光明乳业股份有限公司乳品二厂在6月25日进行常规的设备维护保养中,自动阀切换时发生故障导致管道内食品设备清洗用碱水渗入当时流水线上的950ml优倍牛奶中。混入的清洗剂为碱性清洁剂。光明乳业股份有限公司乳品二厂已经开展对问题产品召回工作。
  目前,市质量技术监督局正对该事件作进一步调查,同时要求光明乳业及时报告相关的处置情况,包括即时召回情况、消费者投诉、食品安全危害等,同时抽取25日生产的光明优倍牛奶送检,组织专家作危害性评估。
  市质量技术监督局提醒广大市民,停止食用6月25日生产的950ml优倍牛奶。

日期:2012年06月28日 | 分类:溯源, 食品

皇氏乳业被疑水牛奶兑水 产品宣传或被打乱阅读全文»

在发生了年报乌龙事件之后,皇氏乳业近期又被负面新闻缠身。近日,有媒体报道称,皇氏乳业不仅过分夸大水牛奶产量,公司的水牛奶产品更是被疑“兑水”销售。
  本报记者 陈颖婕
  媒体称高端水牛奶产品“兑水”
  有媒体报道称,经调研机构1个月的实地考察,意外获悉皇氏乳业不仅过分夸大水牛奶产量,更隐瞒水牛奶奶源。他们拿公司公布的产奶量与实地调研中获得的数据对比后,发现差距在5倍以上,而公司的高端水牛奶产品也是经“兑水”产出。
  记者在皇氏乳业的官网上看到,公司对于“水牛奶”产品做了详细介绍。皇氏乳业表示,公司自成立之初就致力于奶水牛的养殖及水牛奶产品的研发工作,并成功控制了广西80%以上的水牛奶奶源。如今公司已成为目前全国最大的水牛奶制品加工技术研发和产品生产加工企业。
  资料显示,水牛奶与人们熟知的乳用牛所产出的奶并不相同。水牛奶含铁量是黑白花牛奶的80倍,含维生素A为38倍,含锌为12倍,综合营养价值是黑白花牛奶的1.8倍左右。所以皇氏乳业的水牛奶产品售价也比普通牛奶要来得贵。只不过,面对标价并不便宜的水牛奶产品,竟被曝是“兑水”生产,这样的做法的确让人难以置信。
  投资者办公室无人接听电话
  昨日,记者致电皇氏乳业投资者办公室,但公司电话始终处于无人接听的状态。随后,记者致电皇氏乳业客服热线,工作人员表示会咨询相关部门后给出答复。
  昨日下午5时,记者接到了来自皇氏乳业的客服电话,该工作人员向记者表示,经有关部门询问后,目前公司只能给出相关媒体报道并不属实的这一答复。“公司的水牛奶产品生产过程都是严格按照质检要求,并不存在媒体报道的所谓‘兑水’一说。”
  该工作人员还表示,由于公司水牛奶有多个产品品种,不同的产品对于水牛奶原料的用量是不同的,报道中的表述并不准确。“公司会尽快通过官网和其他渠道对事件做出说明。”
  对于皇氏乳业此次遭遇的“危机信誉”问题,华泰证券的分析师表示,无论公司的这则负面新闻是否属实,都将对公司的水牛奶销量带来一定压力。“夸大宣传事件可能会打乱公司水牛奶摩拉菲尔产品的宣传计划,公司需要重新调整营销步伐。
  不过,从公司近几年的业绩表现来看,皇氏乳业作为广西乳业的龙头企业,公司的瓶装奶订户每年都以20%的速度稳定增长;此外,公司未来也有望受益于中小学生营养餐补贴,这些都将对公司的未来业绩作出贡献。”

日期:2012年05月16日 | 分类:曝光, 食品

江西赣州发现人造猪耳 疑用明胶塑料制成阅读全文»

3月30日上午,赣州市民刘先生的母亲在菜市场买了10元钱的猪耳朵。拿回家之后,刘先生发现,这次的猪耳朵和平时的不一样,不仅有股难闻的化学品味道,而且一撕就破。他联想到曾看过有关人造猪耳朵的报道,怀疑母亲这次买的就是用明胶和塑料制成的人造猪耳朵。接到报料后,记者多次前往赣州市一些菜市场暗访。直到4月27日,记者获得消息,穿梭菜场“贱卖”猪耳朵的摊贩杨某被工商部门带走调查。对于杨某所售的猪耳朵,相关人士表示,确实是人造。但至于是否由明胶和塑料制成,赣州有关部门的检测结果至今“难产”。
市民:菜场买到人造猪耳
3月31日上午,记者在赣州市金东路南北菜市场附近见到了报料人刘先生。
刘先生说,3月30日早上7时许,他母亲到南北菜市场买菜,看到一群人围着一个摊贩,大家争着购买12元一斤的猪耳朵,而在市场内,猪耳朵的价格是每斤20元。见价格便宜,他母亲花10元钱买了4两多。可当母亲带着猪耳朵回家,他便闻到一股化学品味道,因为担心猪耳朵有毒,他提醒家人不要食用。
刘先生一边说,一边将装着猪耳朵的袋子打开,一股类似化肥的刺鼻味道冲了出来,让人作呕。“我怀疑这是用明胶和塑料做成的,以前在电视上看过这样的报道。”
通过与刘先生交谈,记者了解到,销售这种猪耳朵的摊贩并不会固定在一个菜市场,经常一个星期来一次,即使来了也是早上六七点钟到,工商部门上班前离开。
随后,刘先生将记者带到摊贩3月30日早上摆摊的地方,没有看到摊贩的身影。
露馅:摊贩在赣县被查
4月1日起,本报记者多次前往赣州市一些菜市场调查,始终没有碰到摊贩的身影。4月27日,记者通过知情者了解到,“贱卖”猪耳朵的摊贩杨某已经找到。
该知情者称,4月1日早上,赣县工商局梅林工商分局执法人员巡查到光彩农贸市场时,发现一名男子用塑料箱装着的猪耳朵每斤只要12元,远低于市场价格。于是,工商人员将摊贩杨某带回局里调查。而就在前不久,局里曾接到一名谢姓男子的投诉,称购买的猪耳朵吃起来口味不对。工商人员马上与投诉者谢先生联系,谢先生赶到局里,一眼就认出了“贱卖”猪耳朵的杨某。
原来,谢先生是赣县一个单位食堂的供货商,3月底,他在赣县城北农贸市场的一处流动卤食摊点上以每斤12元的价格购买了20斤猪耳朵,送到食堂之后,当日就遭到全盘退货,食堂反映这批猪耳朵有异味。之后,谢先生多次去菜市场想找到当日卖猪耳朵的摊贩理论,但一直没有遇见。
工商:疑用明胶、塑料制成
“这种猪耳朵的皮下没有血管组织和软骨,闻起来有一股极浓郁的作料香味,用硬物就能戳穿,质感脆硬,没有真猪耳的韧度,甚至用手就能撕开。”有工商人员如是说。
据杨某向工商人员交代,该批猪耳朵是从河南安阳购入,加运费每斤7.5元,购来时未着色,但只要用“一滴香”(食用人造香精)将原本的味道盖住,再用酱油浸泡着色即可。这些加工程序,都是他在赣州市章贡区沙河镇一出租屋完成的,之后再运到赣县销售。因为心虚,他在每个市场只停留20分钟左右,并不停穿梭在不同的市场。而刘先生母亲所买的猪耳朵,也是杨某所售。
根据杨某的反映,4月1日,执法人员前往沙河镇,在赣州市章贡区沙河工商分局执法人员的协助下,对杨某的加工点进行了查封。
4月28日,记者致电赣县工商局梅林分局执法办案组组长周亲九。周亲九说,工商人员初步认定杨某所售为人造猪耳朵,通过感观来看,用明胶和塑料做成的可能性比较大。目前,赣县工商局梅林分局已将查获的人造猪耳朵销毁。
不解:检测结果一直难产
这些人造猪耳的成分究竟是什么?赣州市章贡区沙河工商分局赵局长表示,已将猪耳朵提供给章贡区农业局下属一个检测中心检测,但检测中心称只能检测是否是病死猪肉,而不能验明猪耳的成分,因此不敢说这些猪耳朵是用明胶和塑料做成的。然后,据工商部门一名不愿透露姓名的人员说,其实一看就知道猪耳朵是用明胶和塑料做成的。相关单位不敢出具检测结果,可能是担心出了检测结果,有市场监管不力之嫌。
此外,记者了解到,贩售人造猪耳的杨某已被取保候审,罚款5000元钱。“赣州没有单位可以检测出猪耳朵的成分,只有南昌可以做,但派出所忙,没时间去检测。”赣州市公安局章贡分局沙河派出所蔡所长如是说。

日期:2012年05月04日 | 分类:假冒, 曝光, 食品

有菜农使用甲醛对大白菜、山药、蘑菇保鲜,业内的一个“潜规则”阅读全文»

近日,山东有媒体曝光,有菜农使用甲醛对大白菜保鲜。另外,山药、蘑菇等蔬菜也被曝出使用甲醛溶液喷洒和浸泡。知情人士称,使用保鲜剂几乎成了业内的一个“潜规则”,确实有人自己配制甲醛溶液,用来喷洒保鲜。
现代快报记者了解到,南京市场的大白菜主要来自邻近城市,蔬菜批发市场称,短途运输无需保鲜,只有少数来自外地。但据了解,南京市场虽然对蔬菜入场有严格的检测要求,但甲醛却并不在检测项目之中。
□现代快报记者 马薇薇 贾磊
曝光
甲醛保鲜
成业内“潜规则”?
据山东媒体报道,有市民反映,他发现白菜使用了一种有强烈刺鼻味的喷剂,仔细观察,菜贩会在白菜上喷洒一种溶剂,根据自己的判断,白菜很可能被喷上了一种特殊的保鲜剂——甲醛。当地记者的暗访调查证实了这位市民的猜想。有菜贩明确称,白菜使用了甲醛,因为现在的白菜水分多,外面气温又高,两三天就烂掉了,更何况不少白菜还要销往外地,需要经过长途运输,保鲜就成了个大难题,所以不少人喷洒甲醛进行保鲜。当地记者在市场上买了一些白菜送到了检测机构,对白菜的根部和叶片分别进行甲醛检测,有两份白菜样本显示含有甲醛。
“甲醛白菜”引起了当地市民的关注,有不少人称山药和蘑菇等也使用了甲醛。据了解,山药在春天很难保存,但目前市场上仍有销售,专家也猜测这样的山药使用了含有甲醛的保鲜剂。
当地的菜商表示,使用保鲜剂几乎是业内的一个潜规则,有的保鲜剂是科学研制出来的,生物提炼的,还有的保鲜剂是化学的,据他了解也有人使用土办法,自己配制甲醛溶液喷洒保鲜。
小贴士
买到甲醛白菜
如何“消毒”?
甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物,会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害,麻醉人的中枢神经,可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。世界卫生组织确认甲醛为致畸、致癌物质,长期接触将导致基因突变。
虽然白菜样本中检测到了少量甲醛,但有专家表示,因为甲醛非常易溶于水易挥发,从市场买到的白菜经过仔细冲洗,基本不会有大的残留,可以放心食用。
专家建议,市民买到白菜后,最好扒掉外面的一层,再用清水洗几遍。时间允许的情况下最好泡一泡,基本上可以洗掉甲醛溶液。但还是希望相关部门能够重视,尽快监管起来。
调查
南京菜老板:
从未使用甲醛保鲜蔬菜
昨晚,记者联系到了两位在南京蔬菜贩运市场颇具影响力的大户,其中的一位谭老板告诉记者,以前对“蔬菜贩运过程中喷洒甲醛溶液保鲜”这事略有耳闻。不过,两位受访者都声称,江苏省内蔬菜贩运仓储行业内,还没有发现过类似的“保鲜手段”。
“大概在不久前,我听说了这件事情,山东有人往蔬菜上喷洒‘保鲜剂’。”谭老板说,他一开始对此并不奇怪,因为山东是蔬菜大省,一些新技术都起源于此。只不过,在听说保鲜剂是甲醛溶液后,这位已经在蔬菜贩运行业打拼了三十多年的大户嗤之以鼻,“为了眼前的一点小利益,砸了自己的招牌。”
他认为,照眼下的天气和运输速度,远远没有到需要靠防腐剂保鲜的程度。谭老板说,一般的蔬菜运输车上都配有冷藏设备,而且现在的天气也不闷热潮湿。“新闻里说,他们喷洒防腐剂的是春白菜,春白菜是容易腐坏,但两三天的时间里,叶片肥厚的春白菜不会发生大面积地腐烂。”谭老板说,南京的春白菜从山东运来比较少,大多数来自附近城市,以及福建、湖南、云南等省。他称,目前还没有发现除了山东以外往春白菜上喷洒甲醛溶液的事情。
谭老板分析说,之所以类似的保鲜剂会在今年被发现,是因为今年春白菜价格上涨。“今年种的人少,一斤的批发价都在八九毛,去年还不到五毛,有人为了挣一点蝇头小利,开始做这种事情。”谭老板说,在得知山东有人做这种事情后,他就开始减少那边的订货量。另一位刘老板也表示,自己从未在南京的菜市场内发现喷洒甲醛溶液保鲜的行为,他运输蔬菜一般是采取“送冷”的方法。“农药残留都能检测出来,甲醛应该更能查出来吧。”刘老板对检测机构很有信心。
南京众彩物流中心的一位负责人告诉记者,南京市场的大白菜主要来自周边城市,比如苏北以及安徽巢湖等地,运输路途短,“大部分都是当天的蔬菜,采摘后立即运过来卖,不需要保鲜。”这位负责人说,目前南京大白菜批发价在每斤1元以下,价格较低。他说,山东等地距离南京较远,中长途运输费用较高,运到南京市场上来卖也不划算,而且供应南京市场的大白菜货源充足,不必再从更远的地方进货。
据了解,长途运输到南京来的多是精品菜,比如西兰花等。这些菜是如何保鲜的?该市场负责人称,主要是使用冰块,再覆上薄膜进行低温保鲜,一般这些菜的价格较高。
批发市场:
南京白菜大多来自周边城市
监管问题:
蔬菜入市并不检测甲醛
众彩物流的负责人表示,蔬菜入场之前都要经过严格的检测,对每种产品进行抽样,检测其农药残留是否超标。“我们都是按照国家规定的标准检测,一旦发现超标将不允许蔬菜进场。”但他表示,由于甲醛并不在检测的范围内,所以市场从没对蔬菜进行该项目的检测。
南京市农林局农产品质量与环境监督管理处相关负责人告诉记者,此前从未听说过用甲醛保鲜蔬菜的事,南京目前只对蔬菜的农药残留进行检测,目前为止并没有甲醛这一检测项目。

日期:2012年05月04日 | 分类:曝光, 食品

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