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冬至吃水饺源于我国汉代民俗

中国跟踪 - 非物质遗产, 食品   2010年12月22日 23:43  

新华网北京12月22日电(赵一鸿)22日是我国传统节气冬至,冬至时饺子成为餐桌上的主食。今又冬至,北京市民在“家家户户吃水饺”中感受着严冬中的温暖。民俗专家说,冬至吃水饺源于我国汉代民俗。

  记者来到北京市一家超市采访,售货员告诉记者,超市几天前就推出了各种各样的饺子,因为饺子新鲜,质量有保证,花样也很多,所以最近几天销售量很大。前来购买饺子的市民表示,如今生活节奏快,时间紧,基本上都不在家里包饺子了,来超市买的饺子花样多味道好,而且价格合理,非常实惠。

  饺子好吃,买饺子方便,全家人一起围在桌边品饺子更是一种幸福。那么,人们是否了解吃饺子这一习俗的由来呢?在被问及这个问题时,许多市民都对此不甚了解。

  民俗专家介绍说,据史料记载,冬至吃饺子是为纪念“医圣”张仲景。东汉时期的张仲景著有《伤寒杂病论》,其本人被后人称为“医圣”。当年,张仲景在寒冬时节返乡,发现许多乡亲耳朵被冻烂,心系百姓的他便在冬至那天做起了“祛寒娇耳汤”为百姓医治冻疮。他用驱寒药材熬制“祛寒汤”,用面和肉包成耳朵样的“娇耳”,煮给百姓吃。人们吃了“娇耳”喝了汤,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵很快就好了,于是后人便学着“娇耳”的样子,包成食物,取名“饺子”,我们今天所吃的饺子就来源于此。

  民俗专家表示,冬至吃饺子,是后人为了纪念“医圣”张仲景的“祛寒娇耳汤”所形成的习俗,小小的饺子,蕴含着一代神医心系百姓体恤民众的深情,彰显着中华民族治病助人、乐善好施的传统美德。

  如今,不少市民已经不像以前那样在家里包饺子,虽然直接去市场上买仿佛漏掉了包饺子的乐趣,但是只要还记着吃饺子,还能高高兴兴地过冬至,也一样可以重温这份传统美德所延续的精神。

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